350 ton roodbaars voor het VK

Door Nora van Klingeren, 2023

60cm x 90cm x 2cm

In 2022 zat ik als artist in residence in het dorp Grundarfjordur. Grundarfjordur heeft een haven en ook de nieuwste modellen vissersboten komen er hun lading lossen. Grote plastic bakken (ik schat in met een inhoud van een kubieke meter) worden in stapels van 3 of 4 van boord gehesen. Ik kijk in de bakken. Er zit roodbaars in.  Dat is verrassend. Tot nu toe heb ik alleen maar diepvries  kabeljauw gezien in de supermarkt en op het menu van de restaurants staat kabeljauw als enige vis. De IJslanders lusten niets anders hoor ik later. Waar kan ik de roodbaars kopen? vraag ik. Deze gaan allemaal naar het VK , naar schatting 350 ton alleen al uit dit schip. Naar het VK is nog een hele tocht. Eerst in IJsland over de weg naar een andere haven, dan weer over zee en misschien wel weer over de weg en nog een keer het kanaal over. Een lange reis voor ze als verse vis in het VK verkocht worden.Wat een hoeveelheden, wat een transport, waar zijn we met zijn allen mee bezig, voor een stukje vis uit de North Atlantic!

prijs op aanvraag