Zweeds wittebrood

Door Saskia Janssen, 2009

40cm x 60cm

Mijn grootvader van moeders kant was bakker. Aan het eind van de Tweede Wereldoorlog, toen in het westen van Nederland hongersnood heerste, is er uit Zweden meel aangevoerd om de nood te verlichten. Lokale bakkers bakten van dat meel brood: het Zweeds wittebrood. Zo ook mijn grootvader. Veel mensen herinneren zich dat brood als het lekkerste dat ze ooit gegeten hebben.

niet te koop